Minervois

Moulin Gimié « Les Fossiles »

Les 25 hectares du domaine situé à Capestang, en bordure du Canal du Midi, est cultivé avec passion par François Gimié en agriculture raisonnée.

L’accueil de Christine et Francois n’a d’égal que leur enthousiasme à pérenniser l’exploitation familiale et à proposer des vins travaillés dans la maîtrise des rendements et le respect du sol.

 

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